我的老家在重慶黔江土家十三寨，距離黔江不到四十里的地方，糍粑是寨子里非常美味的特色小吃。做糍粑，是外婆最拿手的技藝。

外婆做的糍粑，只有乒乓球大小，且每個“乒乓”面里的餡都不一樣，小巧精致，盈手一握。

做糍粑的食材簡單，但要經(jīng)驗。糯米要挑選最好的，所以外婆為了買到上好的糯米，總是要精挑細選無數(shù)回。買回來的糯米，還得挑出那些色澤略差的，用水泡過夜后，準備工作才算完成。

待這些繁瑣的工序完成后，外婆才會動手將糯米煮熟。煮熟的糯米飯輕輕舀入石臼，再迅速而有節(jié)奏地擊打起來，直到糯米被完全搗爛為止。隨后，外婆將一大坨糯米糕撈到桌面上揉勻細分，一個個“小乒乓”就在簸箕里面擺開了。外婆說，之所以要把糍粑做成湯圓狀，是因為它能夠象征全家團團圓圓，永不分離。當然，有時也會切成一塊塊四四方方的，外婆說這象征寨子里的人做人從來都是方方正正、直爽大方。

做好糍粑后，外婆的“絕技”就更多了：蒸、炸、烤、炒……每隔一段時間，我們?nèi)揖湍軌蛳硎芤淮巍棒亵巫杂伞?。而每一次，外婆都不會忘記給周圍鄰居送點過去，我印象最深的就是左鄰右舍都在向外婆道謝的場景。

如今，雖然我已經(jīng)離開老家進城讀書了，但每隔一段時間我都會吵著嚷著要外婆給我做“乒乓球”。因為，只有在外婆做糍粑的時候，全家人的濃濃親情，還有左鄰右舍的那份友誼，都會被詮釋得淋漓盡致。

舟白中學(xué) 2023級（17）班  向彥妃

指導(dǎo)教師  向淑蘭