本報訊（通訊員 余歡 劉光磊 王秦）“這是我們即將出口日本的莼菜產(chǎn)品，這是石柱莼菜從轉(zhuǎn)出口到自營出口、從原料出口到加工產(chǎn)品出口的重大轉(zhuǎn)變?！苯眨灾慰h水火土食品有限公司生產(chǎn)車間里熱氣蒸騰，一條為出口日本而定制的莼菜生產(chǎn)線正式調(diào)試運行，石柱縣委相關(guān)負責(zé)人拿著一盒“新鮮出爐”的莼菜高興地說。

2024年12月最后一周，石柱代表團出訪日本，成功促成水火土食品有限公司與日本株式會社AS簽訂莼菜、辣椒、黃連等農(nóng)產(chǎn)品訂單共計1億美元，其中莼菜8000萬美元。這也是石柱莼菜產(chǎn)品獲得的最大一筆出口訂單。

近年來，石柱加大力度推動特色農(nóng)產(chǎn)品出口，并通過重慶國際經(jīng)貿(mào)文化促進會對接上日本國際產(chǎn)學(xué)研促進會，此后借助“一帶一路”僑商合作發(fā)展大會在渝召開的契機，成功邀請到日本株式會社AS到石柱實地考察。“我們成功研發(fā)了莼菜高溫殺菌保鮮技術(shù)，開發(fā)出了市場上首款莼菜即食產(chǎn)品，日本客商來工廠看后對我們的產(chǎn)品很感興趣，同時他們根據(jù)日本市場需求提出了生產(chǎn)要求。”水火土食品有限公司董事長李穎說，根據(jù)日本客商提出的透明包裝、小克重等要求，公司新設(shè)計、開發(fā)了外包裝及灌裝設(shè)備，目前正在進行緊張調(diào)試，如果順利，首批產(chǎn)品可按計劃在半月后運達日本。