本報訊（記者 田丹 文/圖）隨著國慶假期臨近，餐飲和食品消費進入旺季。9月24日，黔江區(qū)啟動專項執(zhí)法行動，對超市和大型餐飲企業(yè)展開“拉網(wǎng)式”排查，守護群眾“舌尖上的安全”。

對超市進行突擊檢查

據(jù)介紹，國慶假期是各種節(jié)令食品的集中消費時段，此次專項執(zhí)法行動，市場監(jiān)管部門對轄區(qū)各超市進行了突擊檢查。記者在現(xiàn)場看到，每到一處，執(zhí)法人員除了仔細查看米面油、肉蛋奶等節(jié)日熱銷食品的生產(chǎn)信息、進貨票據(jù)，還重點抽查了市民普遍關(guān)注的節(jié)日期間食品庫存和價格等情況。

區(qū)市場監(jiān)管局城西片區(qū)市場監(jiān)管所相關(guān)執(zhí)法人員告訴記者：“有些商家利用節(jié)日為噱頭，囤積居奇、哄抬物價，以及進行虛假夸大宣傳，混搭銷售臨期、過期和不合格食品等行為，只要發(fā)現(xiàn)一起，就從嚴打擊一起，確保節(jié)日期間群眾‘菜籃子、米袋子、果盤子’安全?！?/p>

此外，針對國慶假期消費特點，執(zhí)法人員還前往大型餐飲企業(yè)，詳細檢查食品和原材料的購進、儲存情況，并重點查驗后廚環(huán)境、菜品加工、餐飲具清洗消毒和從業(yè)人員健康狀況。檢查中，執(zhí)法人員還結(jié)合“光盤行動”，向餐飲企業(yè)宣傳厲行節(jié)約、反對浪費的觀念。

執(zhí)法人員表示，餐飲企業(yè)必須采購具有合法資質(zhì)的食品和原材料，并保存好票據(jù)，確保來源可追溯。食品的儲存和加工環(huán)節(jié)，要確保干凈衛(wèi)生，避免交叉污染。我們友情提醒廣大市民，外出用餐時，要量力而行，拒絕鋪張浪費，我們也鼓勵餐飲企業(yè)推出半份菜、小份菜和免費打包等服務(wù)。

據(jù)悉，這個國慶假期，黔江區(qū)市場監(jiān)管局還成立專班，對食品和餐飲企業(yè)進行全程監(jiān)管，并及時發(fā)布消費提示，規(guī)范市場秩序。市民如發(fā)現(xiàn)存在食品和價格違法行為，可撥打“12315”電話投訴舉報。