7月6日，黔江區(qū)鄰鄂鎮(zhèn)高山黃牛鮮肉直銷部在新華大道東段正式開業(yè)運營。這標(biāo)志著鄰鄂鎮(zhèn)在實現(xiàn)肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈“閉環(huán)”發(fā)展上再邁一步。
早上5點，一輛運載著剛屠宰后的新鮮黃牛肉冷藏車在鮮肉直銷部下車、交易，早早等在這里的預(yù)訂客戶熱鬧地聊著天，看著預(yù)訂的新鮮黃牛肉裝籃、過秤。
鮮牛肉直銷
客戶易幫成說：“我購買了200來斤鮮牛肉。自己也是做鮮牛肉買賣的，以前都是購買整牛自己屠宰，費時費力?，F(xiàn)在直銷部開過來之后，想要哪些部位都可以預(yù)訂，節(jié)省了托運、屠宰的成本，方便省事?！?/p>
為了打通牛肉銷售的下游渠道，也為了讓黔江市民能更方便地吃到地道的高山黃牛肉，經(jīng)鄰鄂鎮(zhèn)政府的牽線搭橋，黃牛鮮肉直銷部正式開業(yè)運營。直銷部負(fù)責(zé)人孫章文，此前在鄰鄂鎮(zhèn)一直經(jīng)營著兩家規(guī)模化養(yǎng)殖場，經(jīng)過多年的摸爬滾打和對市場的調(diào)研分析，早已產(chǎn)生了從肉牛養(yǎng)殖到直銷“一條龍”服務(wù)的念頭，開業(yè)當(dāng)天，他更是從肉牛的屠宰、托運、裝卸、銷售都親力親為。
“以前，我們都是將整牛售賣到周邊地區(qū)，黔江的一些商戶又從外地購買牛肉來銷售。從而形成了我們沒有穩(wěn)定的銷售門路、市場也沒有固定的貨源渠道的局面?！睂O章文說，“我的想法就是，通過自己養(yǎng)牛屠宰打開黔江直銷市場，同時也通過屠宰來掌握肉牛的喂養(yǎng)、口感、品質(zhì)等情況，通過信息的反饋促使我們不斷改進(jìn)，最終使黔江的高山黃牛達(dá)到一個更好的品質(zhì)。”
養(yǎng)殖的肉牛
肉牛是鄰鄂鎮(zhèn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。近年來，該鎮(zhèn)堅持靶向發(fā)力，立足資源稟賦，搶抓政策機(jī)遇，堅持“引龍頭、壯大戶、擴(kuò)基本戶”的工作思路，深入推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，鼓勵廣大群眾積極投身到產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來，努力把優(yōu)勢放大、把短板補(bǔ)齊、把品質(zhì)做優(yōu)、把品牌做響，走出一條質(zhì)量更高、效益更好、結(jié)構(gòu)更優(yōu)、優(yōu)勢充分釋放的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路。
炎炎夏日，走進(jìn)鄰鄂鎮(zhèn)肉牛養(yǎng)殖基地，一棟棟標(biāo)準(zhǔn)化牛舍錯落有致，膘肥體壯的肉牛正津津有味地咀嚼著草料。牛聲“哞哞”，當(dāng)?shù)匾责B(yǎng)牛為主的產(chǎn)業(yè)振興故事越演越烈。
肉牛養(yǎng)殖基地的落成，得益于鄰鄂鎮(zhèn)打出“政策+服務(wù)”的組合拳，利用自身資源，積極推介肉牛養(yǎng)殖優(yōu)勢，幫助村民解決了產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地、資金、技術(shù)等方面諸多難題，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)取得了突破性進(jìn)展。目前，全鎮(zhèn)有500頭規(guī)模牛場9個，其中3000頭牛場一個，存欄肉牛7000頭。牛產(chǎn)業(yè)鏈已初步帶動1200余人就業(yè)。
鄰鄂鎮(zhèn)肉牛養(yǎng)殖基地
鄰鄂鎮(zhèn)在擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模強(qiáng)鏈的同時，積極引導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)主抱團(tuán)發(fā)展，打造肉牛育種、養(yǎng)殖、技術(shù)、屠宰、銷售等產(chǎn)業(yè)閉環(huán)“牛超市”，提供選牛、買牛、后續(xù)跟蹤等“一站式”服務(wù)，通過第三產(chǎn)業(yè)的摸索發(fā)展，降低企業(yè)養(yǎng)殖風(fēng)險，提升肉牛品質(zhì)，滿足消費者的需求。
“以前養(yǎng)殖戶基本上是銷售活牛，沒有形成完整的良種繁育、肉牛養(yǎng)殖、屠宰加工、市場銷售產(chǎn)業(yè)一體化體系。隨著牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步擴(kuò)大，鄰鄂鎮(zhèn)積極引導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)主抱團(tuán)發(fā)展，成立黔江高山黃牛鮮肉直銷部，擴(kuò)大牛肉銷售渠道，提升養(yǎng)牛利潤空間，同時也能夠更好滿足黔江以及周邊市場需求?！编彾蹑?zhèn)黨委副書記李一郎說，“下一步，我們還將在精深加工上下功夫，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展動能，把黔江高山黃牛品牌做大做強(qiáng)做優(yōu)?！?span style="text-indent: 2em;">（記者 張露月 文/圖）
