本報(bào)訊（通訊員 游定揚(yáng) 文/圖）日前，黔江區(qū)中塘小學(xué)對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)，食堂管理人員及全體從業(yè)人員參加。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

培訓(xùn)會(huì)上，相關(guān)分管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)大家集中學(xué)習(xí)了《重慶市校園食品安全管理手冊(cè)》，對(duì)原料采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、原料儲(chǔ)存、加工制作、備餐分餐、食品留樣、首嘗配餐、餐用具清洗消毒與保潔、有害生物防治、場(chǎng)所及設(shè)備清潔消毒等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)講解，并對(duì)從業(yè)人員提出了新的工作要求和期望。

通過培訓(xùn)，中塘小學(xué)食堂管理人員更加明確了崗位職責(zé)，從業(yè)人員提高了業(yè)務(wù)能力和安全意識(shí)，為確保廣大師生舌尖上的安全打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。