本報(bào)訊（記者 徐朝政）近日，記者從黔江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局將加大食品生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度，確保群眾吃得放心。

據(jù)悉，該局各片區(qū)所、平安辦嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局令第49號(hào)）實(shí)施日常監(jiān)督檢查，對(duì)所轄區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊，學(xué)校內(nèi)的銷售主體及校園周邊的食品生產(chǎn)銷售主體每年至少進(jìn)行一次覆蓋全部檢查要點(diǎn)的監(jiān)督檢查，開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，建立風(fēng)險(xiǎn)隱患臺(tái)賬，建立“一戶一檔”監(jiān)管檔案。

一是摸清實(shí)際的食品生產(chǎn)銷售主體底數(shù)。通過深入排查食品生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)無證經(jīng)營(yíng)、超范圍生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、許可或備案與實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目不符等違法經(jīng)營(yíng)行為及經(jīng)營(yíng)異常的“僵尸戶”等情形，對(duì)排查情況進(jìn)行認(rèn)真梳理、建立臺(tái)賬，尤其是食品生產(chǎn)許可、食品小作坊登記證過期未重新辦理登記重點(diǎn)加大督促，嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》、《重慶市食品生產(chǎn)加工小作坊登記管理辦法（試行）》和《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)加工小作坊通用衛(wèi)生規(guī)范》等要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查和監(jiān)管檢查，對(duì)不符合要求和生產(chǎn)條件的申請(qǐng)，一律不予許可，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)不符合生產(chǎn)條件無法整改的一律取締。

二是強(qiáng)化糧食銷售市場(chǎng)質(zhì)量安全監(jiān)管。嚴(yán)格糧食市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全準(zhǔn)入管理，及時(shí)完成不合格糧食后續(xù)處置工作，嚴(yán)防不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、特別是重金屬和真菌毒素超標(biāo)的糧食流入口糧市場(chǎng)。按照《重慶市地方糧食儲(chǔ)備管理辦法》的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)商業(yè)庫(kù)存糧食的質(zhì)量安全監(jiān)管。進(jìn)一步完善糧食安全責(zé)任制考核機(jī)制。

三是加強(qiáng)重點(diǎn)食品質(zhì)量安全監(jiān)管。加大對(duì)大米、白酒、糕點(diǎn)、肉制品、食用植物油等重點(diǎn)品種的綜合治理力度，重點(diǎn)整治白酒生產(chǎn)不規(guī)范，持續(xù)加強(qiáng)濕米粉、濕淀粉、酵米面制品監(jiān)管，著力防范米酵菌酸中毒問題。嚴(yán)格糧食市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全準(zhǔn)入管理，及時(shí)完成不合格糧食后續(xù)處置工作，嚴(yán)防不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、特別是重金屬和真菌毒素超標(biāo)的糧食流入口糧市場(chǎng)。規(guī)范大型連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)行為。進(jìn)一步強(qiáng)化連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)總部對(duì)本企業(yè)食品安全的主體責(zé)任。重點(diǎn)開展企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況、食品安全自查、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、臨期食品專柜設(shè)置、食品安全管理人員培訓(xùn)等監(jiān)督檢查。