本報熱線79081234報道(記者 黃英 文/圖)隨著夏季的到來，各類野生菌已進入生長旺季，也是野生菌中毒事件及食源性疾病高發(fā)季節(jié)。近日，記者在走訪黔江鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市發(fā)現(xiàn)，野生菌售賣隨處可見，購買的市民也很多。隨著近年來食用野生菌中毒事件頻發(fā)，溫馨提醒野生菌好吃，但請謹(jǐn)慎購買。

集市上售賣的野生菌

野生菌大量上市

記者在正陽街道、金溪鎮(zhèn)等地趕集時發(fā)現(xiàn)，售賣野生菌的村民較多，主要以九月香、雞油菌(黔江俗稱“黃絲菌”)為主，其次也還有珊瑚菌(黔江俗稱“刷把菌”)、紅菌等其它不太常見的品種。

“九月香和黃絲菌沒得問題，我們經(jīng)常買來吃，其它認(rèn)不到的，還是不敢買?！闭谡柦值磊s集的市民劉女士說。

據(jù)了解，黔江區(qū)野生菌種類繁多，分布廣泛，其中存在多種有毒品種，且不易鑒別。有毒野生菌中含有的毒肽、溶血素、生物堿、紅菇素等毒素通過人體的消化系統(tǒng)進入血液系統(tǒng)，進而損害人體的肝臟、腎臟、心臟等器官。食用有毒野生菌中毒后沒有特效療法，病死率高、風(fēng)險極大。

市民購買須謹(jǐn)慎

據(jù)了解，為了預(yù)防野生菌中毒事件的發(fā)生，黔江區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)每年都會通過發(fā)放宣傳資料、召開院壩會、以趕場日為契機進行宣傳等，向廣大干部群眾宣傳野生菌的識別、食用、中毒癥狀、自救及送診等常識，避免隨意采摘食用和購買不熟悉的野生菌，切實提高老百姓的安全意識與自救能力。

記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，在野生菌中毒的案例中，大多數(shù)中毒事件是來自家庭采集和食用野生菌導(dǎo)致的。在家庭食用野生菌時需要注意：不要采集或選購不認(rèn)識的菌類，對自己熟悉并確定為無毒菌的，也不要混雜加工食用，因為種類不同的野生菌混雜炒煮可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生有毒物質(zhì)；烹制加工時一定要燒熟煮透，食用野生菌時盡量不要飲酒。

食用野生菌中毒后怎么辦?

據(jù)多年開診所的龔醫(yī)生介紹，食用野生菌后短時間內(nèi)，如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)及時到醫(yī)院就診，避免耽誤最佳治療時間。

家庭食用野生菌中毒后應(yīng)立即撥打120急救電話，立即采用簡易的方法進行催吐?？纱罅匡嬘脺亻_水或者稀鹽水，然后用湯勺柄、筷子等物品刺激喉部進行催吐，盡快排出體內(nèi)尚未被吸收的殘菌，減少有毒物質(zhì)的吸收，防止病情加重，同時盡快前往醫(yī)療機構(gòu)救治。讓中毒者飲用少量糖鹽水，防止脫水導(dǎo)致休克；對已昏迷的患者不要強行向其口中灌水，防止窒息；盡量保留中毒發(fā)生時食用的野生菌樣品，使專業(yè)機構(gòu)檢測后供醫(yī)療人員救治參考。