對于很多人來說，濯水古鎮(zhèn)的上空，仿佛漂浮著一種能促進(jìn)人心房寧靜的情愫，讓你舍不得離開，卻又知道不能久留。只因我們都是普通人，在短暫的停泊后，終將回到屬于自己的軌道，繼續(xù)明天的生活。但對于來自成都的企業(yè)家歐陽松來說，遇見濯水是他之幸，也是濯水之幸。因為47歲的他拿出了所有留在古鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)，誓要在濯水古鎮(zhèn)創(chuàng)造一個奇跡，一個中國酒文化的奇跡，這就是他在這里創(chuàng)辦的濯酒品牌。
濯酒商標(biāo)設(shè)計
創(chuàng)立濯酒品牌
歐陽松大概從不曾想到，有一天他會因為和濯水的遇見，而放棄了自己在成都的事業(yè)。提起最初選擇在濯水古鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)的初衷歐陽松表示，一是因為在濯水的朋友帶領(lǐng)下，得以深刻了解了濯水的“天理良心文化”;二是因為除了濯水古鎮(zhèn)，他從不曾在其他的地方真正看到過那種鄰里間晚上夜不閉戶的現(xiàn)象，他一度以為這樣淳樸的民風(fēng)在物欲化的現(xiàn)代已經(jīng)難以尋覓。
從今年5月偶然來濯水呆了一周左右，回到成都后短短一個月以內(nèi)，歐陽松就帶著他所有的資產(chǎn)和熱情，再次來到濯水古鎮(zhèn)，但這一次濯水成了他人生最重要的一站。因為他決定要在這里扎根。
據(jù)介紹，濯水古鎮(zhèn)釀酒歷史悠久，近兩百年來連綿不衰，自清朝咸豐年間本地人即開始用泉孔溪水釀酒。解放后政府又在當(dāng)?shù)亟⒘藝鵂I酒廠，改革開放四十年來手工釀酒作坊逐漸興起。泉孔白酒主要原料采用優(yōu)質(zhì)高粱、玉米、大米等，加之優(yōu)質(zhì)的適宜釀酒的山泉水，百年傳承的精湛的釀酒工藝，所釀白酒濃烈醇厚，清香綿長，酒品純良，價格公道，在黔江及周邊享有盛譽(yù)。
濯酒種類
通過多次考察接觸，歐陽松決定和濯水古鎮(zhèn)本地三代傳承的傳統(tǒng)手工釀酒匠人徐才勝合作成立三良公司，同時依托四川省釀酒研究所國家級的雄厚的研發(fā)技術(shù)實力，川渝兩地釀酒大師攜手，傳統(tǒng)工藝與新技術(shù)完美融合，致力于優(yōu)化提升濯水傳統(tǒng)的小曲清香型泉孔白酒品質(zhì)及形象，傾力打造黔江本地產(chǎn)清香型白酒全國性品牌。
濯酒名字的由來
酒從中國文化的血脈中延續(xù)到今天，給中國人的生活帶來無限樂趣，推杯換盞之間，演繹多少風(fēng)情。如果說中國人的酒場生活就是中國人的酒文化，那么未來的黔江，濯酒就是黔江酒文化的代表。
“滄浪之水清兮，可以濯吾纓;滄浪之水濁兮，可以濯吾足!”有很多學(xué)者認(rèn)為，濯水古鎮(zhèn)因此得名?！斑@么美好的山水怎么能離得了三杯兩盞淡酒?” 歐陽松說，初來濯水便記住了清晨煙霧繚繞中古鎮(zhèn)的樣子，那么美麗，卻又不真實，總覺得這樣的美景少了些人間煙火，這也是為什么我把我們的酒取名為“濯酒”的原因。
在歐陽松的辦公室里，記者看到酒壇上的濯字寫得很有意思，更像是一個象形字?！白筮叺娜c水指的是酒，也是阿蓬江的水，右邊上面的‘羽’字代表著古鎮(zhèn)的吊腳樓，下面就是古鎮(zhèn)的廊橋、石階等?！睔W陽松一邊指著酒壇上的“濯”字圖案，一邊給客戶介紹道。
歐陽松介紹濯酒文化
在歐陽松的介紹下，我們發(fā)現(xiàn)酒壇上的字突然就活了一樣，金色的圖案上、吊腳樓、廊橋都仿佛活了一樣，透過這個圖標(biāo)，腦海中濯水古鎮(zhèn)的樣子仿佛就在你的眼前。
濯酒清兮濯吾心
穿過一幢幢帶有土家族民族文化特色的吊腳樓，腳踩在古老的青石板上，走進(jìn)那些古老的院落、古老的商號……這個1000多年來的碼頭文化、商賈文化、場鎮(zhèn)文化以及豐富多彩的藝術(shù)文化相互交織的濯水便在歷史的光陰里緩緩向我們走來。
老街上有一幅石雕，上面雕刻著兩位晚歸的土家老人，正坐在一起喝著大碗酒的場景，這一幕曾不止一次牽動著記者的心。曾有很多次，我打濯水路過，總覺得我與濯水那么近又那么遠(yuǎn)。近的是它就在我的眼前，遠(yuǎn)的是那樣的美好終究只屬于濯水的歸人，而我們只是過客。我想這近與遠(yuǎn)之間，大概就隔著那一碗濯水的酒吧!
試想著，當(dāng)晚霞散盡的時候，選一處臨江的吊腳樓，手捧一杯濯酒，細(xì)細(xì)地聽當(dāng)?shù)氐睦先怂v述的曾經(jīng)的濯水。那“余家的頂子(官帽)、汪家的銀子(錢財)、龔家的桿子(槍桿)、樊家的錠子(拳頭)”的濯水最輝煌的歷史，還有“天理良心”這四個字，如何深深印進(jìn)濯水人的骨子里。
仰頭，那一輪明月，仿佛從遠(yuǎn)古的墨香里走來，恬淡若阿蓬江的水。低頭，手里的那一杯濯酒，讓人在回味無窮的同時，再也走不出小鎮(zhèn)這淳厚的古樸情結(jié)!這也是歐陽松選擇在這里創(chuàng)立“濯酒”這個品牌的真正根由。
“我們堅持良心、良行、良酒，引進(jìn)國家級釀酒所先進(jìn)技術(shù)升級提升百年老酒‘泉孔白酒’，歷時兩百余個日夜打造出黔江人自己的品牌酒，假以時日一定會成長為黔江本土酒類龍頭企業(yè)，為黔江經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)?！睔W陽松對濯酒未來的發(fā)展充滿信心。
(記者 田丹 文/圖)
