加強(qiáng)食堂監(jiān)管 確保師生健康

　　本報(bào)訊(通訊員 韋顯城 李遠(yuǎn)福)4月27日，城東小學(xué)對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了安全知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理，確保師生飲食健康與安全。

　　培訓(xùn)會(huì)要求所有食堂工作人員做好個(gè)人衛(wèi)生和食堂環(huán)境衛(wèi)生，每天餐后要徹底清掃食堂殘留的餐廚垃圾，清除設(shè)備上的污跡，整理規(guī)范個(gè)人物品;在操作過(guò)程中嚴(yán)格規(guī)范流程，注意操作安全。食堂管理人員、從業(yè)人員要嚴(yán)肅工作紀(jì)律，必須每天保證師生按時(shí)就餐;進(jìn)一步加強(qiáng)管理，非食堂工作人員一律不允許進(jìn)入操作間;食品留樣、收貨等各個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到人;食堂必須每天保持清潔。

　　此次培訓(xùn)旨在要求從業(yè)人員進(jìn)一步規(guī)范操作流程，提高安全意識(shí)，徹底杜絕校園食品安全事故的發(fā)生。會(huì)上，學(xué)校分別與每位食堂從業(yè)人員簽訂了安全責(zé)任書和開學(xué)前14天個(gè)人健康承諾書。